Conoce a Lety Vergara

"Aprendí a cocinar con mi amorosa abuela materna. Ella me enseñó los secretos y técnicas de cocina que ahora aplico en mis clases de cocina.

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Desde muy pequeña estuve muy unida a mi abuela y la quería mucho. Con ella compartí muchos momentos en la casa y sobre todo en la cocina, porque convivió conmigo y con mis padres, y crecí con ella, hasta la adolescencia. Después de que ella falleció y sentí mucho su ausencia, pero nunca olvidé sus sabios consejos y enseñanzas culinarias de ella que permanecen conmigo hasta el día de hoy. ​

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Vi a mi abuela preparar salsas, guisos y muchos otros platos. Hasta tal punto era ella su estilo tradicional, que utilizaba el molcajete (mortero) de piedra volcánica para moler todo tipo de ingredientes, incluida la carne. ​

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Por eso entendí que cocinar es un trabajo muy duro, pero hacerlo por los que te rodean, como hacía mi abuela, es demostrar que los amas. Y ese amor crece y madura con el tiempo. Por eso mi lema: Cocinar es amar a los demás".